WHEY PROTEIN: O Suplemento que te ajuda a ganhar músculos e ainda melhora seu sistema imunológico.

O suplemento alimentar mais “famoso” utilizado no esporte é o whey protein, suplemento protéico à base de soro de leite. Hoje o uso desse suplemento é difundido entres os praticantes de atividade física, principalmente, entre aqueles que fazem musculação, porém, seu uso e suas indicações, segundo pesquisas recentes, é muito mais amplo, trazendo benefícios tanto para atletas, como para pessoas ativas ou não, das mais diversas idades por ser uma fonte natural e segura de proteína de alto valor biológico que, com muita praticidade, pode ser uma alternativa para enriquecer a alimentação, muitas vezes carente na maioria das pessoas.   

Garantir o aporte ideal de proteínas na dieta não é tarefa fácil, os alimentos proteicos são, em sua maioria, perecíveis e requerem refrigeração, o que dificulta a sua disponibilidade no dia a dia corrido das pessoas, o que não acontece com os energéticos, os carboidratos, que praticamente “caem do céu”, pois em qualquer lugar encontramos biscoitos, barras de cereis, frutas, etc.
 

Os benefícios de uma dieta rica em protéinas de alto valor biológico e livre de gorduras são amplos, começando pelo ganho de massa muscular, resultando em um corpo mais definido e mais forte (atendendo aos objetivos estéticos e de performance na maioria das pessoas), passando pela garantia de um sistema imunológico mais saudável e chegando ao objetivo de grande parte das pessoas: um corpo mais magro.
 

Uma dieta equilibrada, adequada no seu aporte proteico, garantirá um controle mais efetivo do apetite, contribuindo para o emagrecimento. Contrariando o que a maioria das pessoas acredita e as dietas tradicionais preconizam o consumo de proteína associado aos alimentos energéticos é importante em todas as refeições, inclusive nas intermediárias. Chega de lanchinhos à base de frutas ou barras de cereais somente.
 

As proteínas, em geral, levam mais tempo para serem digeridas em comparação ao carboidrato. Quando consumimos alimentos proteicos associados aos energéticos (carboidrato) a digestão em geral se torna mais lenta e a absorção da glicose proveniente do carboidrato se faz de forma gradual, evitando os temidos picos glicêmicos e as consequentes quedas da glicemia que normalmente acontecem quando se consome somente carboidratos (de alto índice glicêmico) em uma refeição. Queda glicêmica é sinal de fome e diminuição metabólica, o organismo se vê sem energia e passa a gastar muito menos, não consegue queimar gorduras e o pior, usa massa muscular como fonte de energia.
 

Todo praticante de atividade física, principalmente os praticantes de musculação, durante o treinamento provocam micro lesões nos tecidos musculares e logo após a sessão de treino, estas fibras começam a ser regeneradas. Para que esse processo regenerativo possa ser iniciado o organismo necessita de energia e proteínas, que serão os “tijolos” para reconstruir as fibras musculares. Quanto antes esta “matéria-prima” chegar ao músculo, mais eficiente será o processo de recuperação.
 

Todo processo regenerativo muscular inicia-se imediatamente após o estimulo, ou seja, logo após o treino e mantém-se por, em média, 48 horas. Do ponto de vista fisiológico é essencial que se mantenha o aporte necessário de proteína, os tais “tijolos” disponíveis durante todo o processo. Imaginando-se que pessoas ativas exercitam-se em torno de 4 vezes por semana, o processo regenerativo é então permanente e a ingestão de proteínas através da dieta torna-se um dos principais fatores limitantes para o processo.
 

Muitas pessoas preferem uma refeição completa contendo carboidrato, proteína e gordura logo após o exercício e do ponto de vista nutricional, uma refeição balanceada garantirá o aporte de todos os nutrientes necessários, porém, os nutrientes presentes na refeição passam pelo natural processo de digestão, relativamente lento, o que não é eficiente do ponto de vista regenerativo. Segundo os mais modernos estudos, quanto antes os nutrientes forem absorvidos no pós-treino imediato, maior indução à regeneração muscular naturalmente estimulada pela ação dos hormônios anabólicos conhecidos como fatores de crescimento. O uso de suplementos neste momento garantirá o aporte ideal de nutrientes, energia e proteína, no momento exato devido à rápida absorção dos mesmos, estimulando o processo regenerativo.
Os suplementos proteicos de qualidade podem ser utilizados como complemento alimentar saudável para as mais diversas pessoas, pois são puros, livres de gorduras e de rápida digestão e absorção.

AMPLIANDO OS BENEFICIOS DO USO DE WHEY PROTEIN

A obtenção do Whey é iniciada no processo de fabricação do queijo, onde o soro do leite é filtrado e separado. Durante décadas, essa parte do leite era dispensada pela indústria de alimentos e somente a partir da década de 70, os cientistas passaram a estudar as propriedades dessas proteínas. O resultado é uma proteína de altíssima qualidade, fonte de aminoácidos essências, quem cumprem várias funções no organismo, o que chamamos de propriedades biológicas.
 
Hoje o whey protein não esta associado somente ao esporte  definição muscular. Nutricionistas e médicos estão prescrevendo cada vez mais o uso continuo desse suplemento, complementando a alimentação de crianças, adultos, idosos e, baseado em resultados de pesquisas cientificas, como coadjuvante no tratamento de câncer e doenças imunodepressoras. Essa correlação do consumo de whey com a prevenção e tratamento do câncer e doenças imunodepressoras tem sido pesquisada extensivamente, pois a proteína do soro de leite é muito rica no aminoácido cisteína, que é precursor da glutationa. A estimulação de glutationa é o principal mecanismo de modulação (aumento) da imunidade. Garantir o aporte de proteína da dieta é imprescindível para o crescimento saudável e principalmente para a manutenção da saúde e vigor físico na terceira idade e o whey protein já vem sendo usado como uma ferramenta para isso. A sua praticidade e ótima digestibilidade é uma alternativa eficiente para crianças e adolescente inapetentes, com maus hábitos alimentares e para a população sênior que também por inapetência, agravados por problemas de mastigação e digestão, característicos da idade, naturalmente deixam de consumir os alimentos protéicos convencionais.
 

Diante dos benefícios apresentados por este suplemento alimentar, sabemos que não somente os entusiastas do esporte e os atletas profissionais podem tirar proveito do mesmo. As gestantes, crianças, idosos e até mesmo pacientes com determinadas patologias, podem se beneficiar. Porém salientamos sempre que o acompanhamento do profissional de saúde é fundamental.
 

É o suplemento alimentar ampliando seus horizontes e se tornando parceiro das pessoas em busca de mais saúde, beleza e performance.

CURIOSIDADE:

SÃO NECESSÁRIOS 229 LITROS DE LEITE PARA PRODUZIR 1 KG DE WHEY DA MAIS BAIXA QUALIDADE. JÁ O WHEY PROTEIN DE MELHOR QUALIDADE, MAIS PURO, CHEGA A NECESSITAR DE UM VOLUME DE LEITE ATE 10 VEZES MAIOR PARA PRODUZIR O MESMO 1 KG DE WHEY.

Por:

Ery_Nutri (Graduação em Nutrição e Pós-graduação em Nutrição Esportiva)

eryvannia@hotmail.com